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1.准备250g牛腩肉 剁成肉馅
准备 生姜和葱 切成末
依次加入 生抽 料酒 耗油 葱姜末 盐 白砂糖 顺着一个方向搅拌
加入鸡蛋继续搅拌
加入生粉 继续搅拌 直到肉馅有黏劲 生粉可酌情加减
锅烧热 加少量食用油 加入准备好的丸子 煎3分钟捞出等2分钟后 再次复煎
家常牛肉丸成品图
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