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1.土豆切片，洗去淀粉，沥干水分备用
锅中多倒些油，油温升高下土豆
炸至外皮微黄控油
五花肉炒出油，下入姜、蒜、花椒，翻炒均匀
加入一勺豆瓣酱、豆豉炒出红油，加入青红椒、土豆翻炒均匀
加入适量生抽、一勺糖、一勺鸡精、适量蒜叶，翻炒均匀即可
砂锅内铺上洋葱，土豆倒入锅中，撒上芝麻、香菜，边加热边吃即可
干锅土豆片成品图
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