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1.茄子掰成段，洗净
热水烧开
放入茄子。盖上盖子
大蒜。干辣椒，耗油，生抽，盐，汤汁（冷白开都可以）搅拌均匀备用
焯熟（筷子可以插入基本可以）
捞出沥干水分
手撕成一条
倒入酱汁
热油烧开
淋上
搅拌均匀，开吃
手撕茄子成品图
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