所有食材如图切块儿、牛肉切片。

油烧热后下入牛肉片翻炒至断生。

加入一勺酱油、料酒、蚝油再次翻炒。

加入葱花、萝卜、胡萝卜、1茶匙盐、鸡精、糖，小火翻炒至萝卜断生。

加入南瓜和1勺酱油、1勺蚝油翻炒均匀。

加入适量水，大火烧开后转中小火炖煮。

十分钟后加入剩余配菜，继续中小火炖煮。

配菜全熟后大火收汁后关火。

什锦牛肉锅成品图

烹饪技巧

1. 配菜可以自由选择，投放顺序按照不易熟到易熟的顺序即可。
2. 吃的时候直接在锅里吃就行，还有吃火锅的赶脚！

Tags： 什锦牛肉锅的做法-家常味煮菜谱