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1.沙虾剪掉爪子剔除虾线洗净，放入生姜，葱，料酒腌制十分钟
将蒜头，辣椒，葱切好备用
腌好的虾用厨房纸擦干
放入生粉翻拌使均匀的裹上
锅中放油将虾放入煎至两面金黄
将虾推至一边，放入蒜，辣椒炒香，并翻拌均匀
装盘即可
椒盐虾成品图
烹饪技巧
1、虾尾要剪开，虾头里面有个黑的东西要挤出来
2、虾要擦干或者晾干再煎，不然油会乱溅的
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