做这道菜要选择有瘦有肥带骨的羊肉。

做这道菜不可少的，就是这种硬包菜。

准备好这些辅料：盐和胡椒各两茶匙，面粉一汤匙。

还有土豆，西方人是作为主食的，就是说这道菜一定要配土豆，而非米饭、面条、馒头之类的。

取一个大锅，一层包菜，几块肉，撒上盐、黑胡椒粒，还有面粉。

就这样，层层码上，最后加入清水大约500毫升。

上炉大火煮开10分钟，然后转小火炖1-2小时，直至骨酥肉烂，然后加入土豆块。

再继续炖约20分钟，直至土豆熟透，即可享用。

羊肉炖包菜成品图

烹饪技巧

做这道菜，羊肉不需要焯水，按照这个方法去做，就是好吃的挪威菜。

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