准备食材:西红柿 彩椒 鸡蛋 玉米淀粉 香菜（冷冻）火腿肠 番茄酱

锅热后倒入适量植物油

倒入西红柿和糖

倒入少量清水煮制西红柿

汤汁快收干时将西红柿压成泥

加入番茄酱 蚝油 鲍鱼汁

炒匀后放入稍稍多一些的清水

鸡蛋打入碗中搅拌均匀

玉米淀粉中加入少许清水搅拌均匀

将淀粉液倒入蛋液中搅拌均匀

锅开后调小火倒入蛋液 稍稍定型后搅拌均匀

加入香菜

加入少许盐

再加入彩椒火腿肠

调匀

最后加入少许香油调匀即可

番茄蛋花汤

番茄蛋花汤成品图

烹饪技巧

这里边我用的是冻香菜 也就是香菜买回来洗净后 分成每次要用的量放入保鲜袋 放入冰箱冷冻 用之前拿出来立刻揉碎即可\n鲜的香菜也是可以的哦

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