蕨根粉我不知道你们吃过没有 我是前几年无意看到别人做的看起来好好吃的样子 就去网上这个 自己在家里试着做了下 真的不错

锅里水烧开，加入粉中火煮 至于时间没有绝对的，煮个六七分钟后自己可以尝一下 没有硬心就可以啦 别煮的太软哈

煮好的粉儿现在凉白开里过两遍速度降温 然后放入到提前准备好的冰水里 这样口感会更好哦

其他配料准备好以后粉沥干水份 放入一个大盆里，加入生姜大蒜糜，还有小米辣碎

一勺香醋

少许生抽，一勺凉拌汁

一勺辣椒油

少许芝麻油

还放了两勺自制辣椒油，超级香的

花生米提前炸好就可以【记住一定要冷油花生米入锅，小火慢慢炸，差不多七成熟就可以了，因为冷了就酥脆了，不然后面直接成黑色，吃起来有糊味儿】

少许白糖，鸡粉，盐

香菜或者香葱碎都行 筷子搅拌均匀，然后尝一下味道看看缺啥放啥就行 毕竟每家口味不一样

如果你们拌的早可以盖上保鲜膜放冰箱冰镇一下 吃起来口感会更棒 冬天不需要哈，夏天天气热喜欢冰冰凉凉的东西

看着就好吃对不对

有人和我一样喜欢和玉米排骨汤的吗 我是超级喜欢

煲了两个小时，一口气可以喝两碗

十三香龙虾

基本上每天去工作都会自己便当 外卖实在是吃不下

我想成为一个温暖有力量的人 并不是为了别人而改变 而是让我自己在生活中更加从容与淡定 温暖的是自己的岁月， 这与别人无关，与你无关

凉拌蕨根粉成品图

烹饪技巧

喜欢美食的亲可以关我的美食v：yuner6421，每天发布美食动态，还有美食群可以交流

Tags： 凉拌蕨根粉的做法-香辣味拌菜谱