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准备食材
里脊肉正反面用刀背拍打,切成长条
加料酒、盐、糖、一个蛋清,搅拌均匀,腌制20分钟,撒上玉米淀粉拌匀
热锅烧油,下里脊肉,炸至金黄捞出冷却
冷却后大火复炸20秒
另起锅烧油,倒入5:3:2:1比例的酱汁,5勺番茄酱、3勺白糖、2勺雪碧、1勺白醋
炒好酱汁,放入炸好的里脊,下水淀粉勾芡,出锅撒上芝麻即可。
糖醋里脊成品图

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