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1.准备食材
里脊肉正反面用刀背拍打，切成长条
加料酒、盐、糖、一个蛋清，搅拌均匀，腌制20分钟，撒上玉米淀粉拌匀
热锅烧油，下里脊肉，炸至金黄捞出冷却
冷却后大火复炸20秒
另起锅烧油，倒入5:3:2:1比例的酱汁，5勺番茄酱、3勺白糖、2勺雪碧、1勺白醋
炒好酱汁，放入炸好的里脊，下水淀粉勾芡，出锅撒上芝麻即可。
糖醋里脊成品图
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