此步骤用料步骤用时：2分钟丝瓜
270g粉丝
50g大蒜
15g枸杞
15g

1、首先准备好做菜所需食材：丝瓜270g、粉丝50g、大蒜15g、枸杞15g

此步骤用料步骤用时：2分钟丝瓜
270g粉丝
50g大蒜
15g枸杞
15g

2、粉丝提前用温水泡发好后切段；丝瓜削皮切段，然后在两端划井字；大蒜切成蒜蓉；枸杞洗净备用

此步骤用料步骤用时：1分钟丝瓜
270g粉丝
50g

3、把丝瓜段摆入盘中，将泡发得白嫩软糯的粉丝围拢在丝瓜周围

此步骤用料大蒜
15g蒸鱼豉油
15ml枸杞
15g蚝油
5g白砂糖
2g花生油
10ml纯净水
50ml

4、炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，下蒜蓉煸炒至金黄后倒入饮用水50ml、蒸鱼豉油15ml、白砂糖2g和蚝油5g炒均后关火

此步骤用料丝瓜
270g粉丝
50g大蒜
15g蒸鱼豉油
15ml枸杞
15g蚝油
5g白砂糖
2g花生油
10ml纯净水
50ml

5、为了防止烫手浇汁时最好选一把长柄勺子，将炒香的蒜蓉汁儿均匀的浇在切好井字花刀的丝瓜段上

6、将蒸锅加适量清水后大火烧开，上汽儿后放入丝瓜大火蒸9分钟后取出即可

7、简单家常版的蒜蓉粉丝蒸丝瓜就做好了

蒜蓉粉丝蒸丝瓜成品图

烹饪技巧

1／丝瓜要选嫩一点儿短口感会更好
2/煸炒蒜蓉时候把火调小一点儿防止糊锅

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