今天家里人多，所以做的多，人少可以减半，如果家中小朋友不吃辣，烧烤料可以省略

茄子洗干净切片

水，鸡蛋，五香粉，少量盐，搅拌均匀，加入面粉，注意如果不加烧烤料，这一步盐可以多一点点

加粉的时候一边加一边搅拌

放一片茄子看看挂浆的状态，薄薄一层即可。

锅中倒入食用油烧热

放入挂好浆的茄子

炸至两面金黄色即可，不吃辣这一步就可以加葱花和白芝麻啦

喜欢吃辣的可以加点烧烤料，拌均匀即可

超级好吃，外脆内软的

炸茄盒成品图

烹饪技巧

油温不确定可以先放一块试试，温度不能太低\n盐味，辣椒味根据自家口味调整

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