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1.基围虾抽掉肠子洗净沥水
锅里放水，葱，姜烧开
倒入虾，啤酒，适量盐
大火烧开再煮3分钟，请不要超过5分钟。
把蒜泥和生抽，醋拌匀
煮好的虾立即捞出，并泡在冰水中1分钟，然后就捞出摆盘。
原味水煮虾成品图
烹饪技巧
虾不要煮太久，肉质会变老，口感嫩嫩的，能吃到虾肉的自然清甜。\n泡冰水是为了保证虾肉Q弹紧实。\n不用担心时间煮的短盐不入味，蘸料中有生抽。
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