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1.食材备好
苦瓜去瓤切成片撒上少许盐
加满清水浸泡15分钟减轻一下苦味
炒锅倒油放入蒜片爆香
放入苦瓜片翻炒大火均匀
倒入少许白醋翻炒均匀
加点盐炒匀出锅
清炒苦瓜成品图
烹饪技巧
加盐清水泡，炒的时候加白醋都是减轻苦味的
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