牛奶里加入酵母搅匀。

面粉里加入白糖，用筷子搅合均匀。让白糖与面粉均匀分布。

打入一个鸡蛋。

用筷子搅拌均匀。

再把刚刚调好的酵母牛奶倒进面粉里。

用筷子搅成棉花絮状。

加入玉米油。

揉成一个光滑的面团，盖上盖子放到温暖的地方发酵至两倍大。（我放在阳台的角落位置，当天室温是28度，外面刚好又在下雨。空气湿度也挺大的）

这是发酵好的面团。

给大家看看面团拨开的内部组织。

取出面团，稍微按扁排气。

再揉成面团，搓成长条形。切割成等分的面团。

再将面团逐一整成圆形。

垫板上撒些面粉防粘，整圆的面团用掌心稍稍压扁。

盖上保鲜膜，醒发至面团膨胀。拿起来软绵绵的即可。

手指粘上面粉，在面团中间戳个小洞，并顺时针转动，让洞口成型。

锅内倒入较多的油，大火烧开至油温7成热，把面团放进锅里。转中火慢慢炸。

炸成两面颜色金黄即可捞出沥干油分。

盘子里准备好细砂糖。

炸好的甜甜圈趁热放到细砂糖上，两面都均匀粘上细砂糖即可。

甜了个甜甜圈成品图

烹饪技巧

1.给面团戳洞的时候，如果戳下去的洞口回缩，那么就是面团还没醒发到位，需要继续醒发。
2.炸甜甜圈的时候记得要中火炸，大火容易糊掉，小火的话甜甜圈会吸很多油。
3.炸好的甜甜圈可以放在厨房纸上吸走表面的油分。然后趁热放到白糖上面蘸取白糖，如果甜甜圈冷了就不太好蘸糖了。

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