首页 > 医疗资讯/ 正文

蚝油豆腐【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱

来源 2022-11-05 10:44:32 医疗资讯
蚝油豆腐【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱1.


豆腐一切两半,再切成薄片。(选用嫩豆腐,口感会更好些。嫩豆腐,又称南豆腐、软豆腐、石膏豆腐,与北豆腐相比,质地比较软嫩、细腻。)

蚝油豆腐【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱

2.


鸡蛋打散成蛋液待用。

蚝油豆腐【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱

3.


依次放入豆腐片,让豆腐片整个都黏上蛋液。

蚝油豆腐【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱

4.




不粘锅中适量底油,油五成热,放入豆腐片。

蚝油豆腐【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱

5.


小火煎至两面金黄色。

蚝油豆腐【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱

6.


煎好的豆腐片盛出待用。

蚝油豆腐【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱

7.


炒锅中适量底油烧热,放入葱段,蒜片爆香。

蚝油豆腐【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱

8.


加入小半碗水。

蚝油豆腐【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱

9.



倒入豆腐片,加入2勺蚝油。

蚝油豆腐【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱

10.


再加入1勺生抽。(蚝油和生抽本身就有咸味,不用再加盐了。)

蚝油豆腐【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱

11.


小火慢炖5分钟左右。

蚝油豆腐【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱

12.



汤汁快收干时,撒入青蒜段来增香。

蚝油豆腐【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱

13.


收汁时稍微留点汁,装盘即可。

蚝油豆腐【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱

蚝油豆腐【孔老师教做菜】成品图

蚝油豆腐【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱蚝油豆腐【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱蚝油豆腐【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱蚝油豆腐【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱

Tags: 蚝油豆腐【孔老师教做菜】的做法-家常味煎菜谱  

搜索
网站分类
标签列表