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1.搅拌剥去外壳洗净
切成滚刀块
放入水中绰一下水
捞出沥干水分，油面筋洗净后，每个都戳个洞
起油锅，放入茭白翻炒均匀
再加入油面筋一起炒匀
加入盐、生抽、老抽、砂糖、香醋炒匀
盖上锅盖焖一会
起锅前加入葱花
即可出锅装盘
开吃
糖醋面筋茭白成品图
烹饪技巧
茭白含草酸比较多，所以炒之前最好能焯一下水
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