鸡翅根解冻，清洗干净

用叉子或者牙签在翅根上插些洞，便于入味

加入2大勺烤肉料

拌匀腌制四个小时以上

炸鸡粉加入适量清水调匀成稀薄的状态，腌制好的翅根先过一层薄薄的湿糊

面粉、淀粉、炸鸡粉混合均匀，将翅根放入粉中揉搓滚压使之沾满面粉

依次全部做好

如果喜欢吃厚厚的外壳的话，可以再次重复一遍裹粉

翅根刷油，放入空气炸锅的炸篮内

180度，25分钟左右即可，期间可以拉出炸篮查看炸制情况

炸鸡成品图

烹饪技巧

1.翅根用叉子插些洞，便于入味，腌制时间长一些更加入味。
2.炸好的鸡翅会不会出现鳞片，完全取决于裹粉时揉搓的手法，一定要在干面粉完全掩埋了鸡翅的情况下来揉搓滚压。
2.吃的时候可以沾番茄酱，酸甜解膩。

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