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红烧鸡爪的做法-咸鲜味炸菜谱

来源 2022-11-05 10:38:56 医疗资讯

1.

食材准备好

2.

鸡爪剪去指甲，洗干净备用

3.

配料准备

4.

锅中放入足量冷水，放入鸡爪，调入料酒，大火煮开至浮沫溢出

5.

将鸡爪捞出来，控干水，或者用厨房纸巾搽干备用

6.

锅洗净，倒入适量油，下入葱段、姜片、八角、花椒爆香

7.

倒入鸡爪，翻炒几下

8.

倒入生抽

9.

倒入老抽

10.

倒入没过鸡爪的清水

11.

放入冰糖

12.

盖上盖子大火烧开，小火炖煮至能用筷子轻易撮透鸡爪，即可收汁

13.

胶原蛋白超级丰富的鸡爪出锅了。趁热开吃。

14.

成品

烹饪技巧

1、鸡爪汆烫后一定要搽干水分，防止溅油。
2、收汁的时候要注意点，不要收得太干。

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