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牙签牛肉的做法-咸鲜味炸菜谱

来源 2022-11-05 10:38:36 医疗资讯

1.

食材准备

2.

调料准备

3.

.牛肉切粗条

4.

将所有的调料放进去

5.

用手抓揉片刻，帮助入味

6.

将腌制好的牛肉条用牙签穿起来，这个过程有点费时间，最好能有个帮手

7.

配料切好

8.

锅烧热后放油

9.

小半锅即可，将牛肉串倒进去

10.

用筷子稍微翻拌，让牛肉能均匀受热

11.

牛肉炸熟后捞出来，沥干油

12.

锅里留底油，炒香干辣椒段

13.

淋入少许生抽，加适量水，撒入孜然粉、花椒粉、黑胡椒粉，烧开

14.

将炸好的牛肉串倒进去，翻拌至均匀粘上酱汁

15.

出锅，撒上葱花即可

烹饪技巧

1、炸牛肉时油不用放太多，砂锅不会粘锅，稍微翻拌下即可。
2、砂锅聚热效果超好，炸牛肉时间不要太长，炸得太干了口感会有影响。

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