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1.鸡块清洗干净（这是整只鸡的量，习惯一半用来炖一半红烧）
选带鸡油的部分放入砂锅内，放入姜片，枸杞子红枣片（各十个左右），加入适量清水。中火烧开转小火慢慢炖。
一个小时后用筷子戳一下能不能戳动，戳不动继续炖，戳得动加入适量盐调味即可。
装盘即可。
烹饪技巧
用小火慢炖才有好滋味！
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