材料准备好，白菜清洗干净，皮蛋切成细丁

白菜的根茎切成细丝

白菜叶子撕成小条

锅烧热，加入油，加热后爆香蒜，加入白菜根茎细丝，翻炒，加盐，炒至变软

加入白菜叶子

翻炒至变软，加入适量的清水

加盐，加入皮蛋丁。

加入浓汤宝，煮至沸腾。

试味OK后再加入少许枸杞。

开吃

烹饪技巧

1、白菜根茎和叶子要分开，比较容易熟且卖相较好。
2、没有浓汤宝可以用高汤代替，如果没有高汤可以加鸡粉调味，口味有些许差别哦。
3、加入皮蛋煮开后的汤水，味道变鲜了。

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