葱 切段 姜 切片 蒜拍一下切一刀

洋葱彩椒切块备用

土豆去皮切块泡水备用

锅内放油 放葱姜蒜八角香叶花椒爆香

倒入提前焯好的琵琶腿 翻炒

放一勺豆瓣酱翻炒一下 放适量酱油翻炒均匀

放入土豆继续翻炒 翻炒均匀后倒一碗水 不要太多 稍微没过食材就可以。盖锅盖小火焖十分钟左右

放入彩椒洋葱 翻炒均匀 盖锅盖大火收汁 出锅前三分钟放盐 味精 十三香 翻炒均匀 出锅即可

烹饪技巧

根据个人口味 配馒头 米饭 面条都可以。希望大家喜欢

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