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1.猪肉切薄片，加入醋，蚝油，生粉，油腌制10分钟。
红椒，泡菜，洋葱切丝。蒜子切末，韭菜切段。
锅里热油，放入猪肉。
炒至颜色微黄，加入蒜末炒香盛起待用。
锅里留油，加入泡菜，红椒炒软。
加入韭菜洋葱快速翻炒。
加入猪肉，翻炒一分钟。
最后加入盐调味。
烹饪技巧
泡菜本身含有盐分，做的时候可以尝一下在考虑加多少。韭菜洋葱炒的时间不宜过久。
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