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1.准备好大蛹，尖椒。
尖椒洗净切菱形片，大蒜，姜切片。干辣椒切段。
大蛹入水里加入盐，煮8-10分钟左右。捞出控水。
炒锅点火入油烧热，如姜蒜，干辣椒段爆香。
下入尖椒煸炒。
下入大蛹一起煸炒。
边炒边调入味极鲜，盐，糖，味精。大火爆炒一分钟，关火。
出锅装盘即可。
烹饪技巧
大蛹一定要选鲜活的。\n焯水时间掌握好，不要焯太老了。\n蛹里面没有味道，所以，炒的时候味儿稍微重一些。
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