准备齐全食材，鸡肉洗净切块，姜蒜切片

将洗净的鸡肉放入碗中

开始腌制，放适量盐

适量料酒，搅拌均匀，腌制半小时以上

锅内倒油，大火烧热

放入腌好的鸡肉

炒至变色

放适量姜片

适量蒜片

爆香，翻炒均匀

放适量鸡精粉

将珍笋鸡调料放入

翻炒均匀入味

准备一碗热水，倒入

转中小火，慢炖半小时以上

起锅，鲜美珍笋鸡汤完成

烹饪技巧

炖汤并没有想象中的麻烦，过程很简单，只是时间较长，小火慢炖要耐心

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