食材：蛋黄 1个，嫩豆腐 50克，胡萝卜 70克

豆腐放沸水中焯30秒去去豆腥味，切成小丁。

胡萝卜切丁，入锅煮8分钟，捞出来加点水，入料理机打成胡萝卜泥。
小贴士：胡萝卜煮一下更容易打，煮熟后细胞壁破裂更容易吸收胡萝卜素，熟胡萝卜比生的吸收率要高好几倍。

鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。
小贴士：这里柚妈只用了蛋黄，如果你的宝宝全蛋都吃了，就没必要分离了，全加进去。

倒入锅中小火煮。

胡萝卜泥煮开后，蛋黄倒入锅中。

搅拌一下，加入豆腐一起煮。
小贴士：图片中豆腐有点大块，小宝宝可以将它再切小。

三分钟即可出锅。

完成。

烹饪技巧

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