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1.腐竹清水浸泡5分钟
腐竹切断
芹菜洗净切段
土豆清水洗净切片再冲洗一下
豆芽洗净
辣豆豉酱准备好，青葱切段
大火炒青葱土豆，因为土豆不易熟，同时加入辣豆豉酱三勺，炒五分钟
锅里继续加入芹菜，继续翻炒
最后加入腐竹和豆芽，继续大火翻炒十分钟
加入适量酱油，翻炒过程中如果太干，可加入适量热水，继续翻炒五分钟
烹饪技巧
辣豆豉酱很重要哦！提味好吃～换成豆瓣酱也可以～一样好吃～根据个人口味调整用量。土豆可以少放，豆芽芹菜和腐竹三者搭配非常好吃，可以炒出酱香麻辣香锅的味道～
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