备好所需材料，鲜菇清洗干净沥干水份，葱切段，葱花

鲫鱼清洗干净切两段，放点盐，料酒腌制十分钟这样子

取不粘锅倒入少许油，放入鲫鱼煎两面双黄

煎好的鱼和姜片同时放入砂锅中加入开水，胡椒粉煮五分钟这样子

五分钟过后可以看到鲫鱼汤已成奶白色，这时把准备好的鲜菇葱段，放入汤中再煮五分钟

五分钟过后调入鸡精，盐即可出锅，奶白色的鲫鱼汤

开始喝汤了，喜欢的撒点葱花

鲜鲜的鲫鱼汤

成品

烹饪技巧

家常汤

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