坚果多泡一会，多洗几遍才可以洗干净。想放什么坚果因人而异。

将糯米洗两遍

水烧开后放入洗好的糯米，大火煮2到3分钟。

将水沥干，糯米捞出。

在糯米中加入适量的的糖，想吃甜点的可以多放点，进行搅拌。

加入适量的食用油，进行搅拌。

在碗底刷上一层食用油。

放入坚果，如果想多吃点坚果可以用大点的碗，多放点。

将搅拌好的糯米放在坚果的上面。用勺子压平。

水烧开，将碗放入锅中煮一小时。

这一小时最好不要掀盖。

取出蒸好的八宝饭，倒入盘中，小心烫手。

烹饪技巧

红枣尽量要肉多的，多泡一会，泡软点。切开放入碗中会更好。杏脯一定要多洗几遍。

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