干海米洗净，提前冷水浸泡。

海带丝洗去泥沙（我用的海带是蒸熟的，所以不用浸泡）。处理海带的最佳方法:海带买家后，不用洗抖去杂质，直接上锅一次蒸熟后晾干保存。这样平时吃时很方便省事。

取适量红薯粉洗净。

冬瓜去皮去瓤切成块，大小随意。

姜切成片，葱切成圈，绿菜叶切小块。（有香菜的话是最好的）

起锅，加入油和八角小火煸香。

加入姜和葱炒香。

加入泡好的海米炒至金黄色。

加入海带炒匀后加入水（根据需要的量加），开锅后大火大约煮10分钟，汤就会变成奶白色。

然后加入冬瓜煮至五成熟。

加入粉条煮熟既可，然后加入胡椒粉、盐和鸡粉调匀既好。

做好的汤。

装碗的汤。

烹饪技巧

海米要提前浸泡好，入油锅后一定要炒至金黄色（才能煮成奶白色）再加入海带。

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