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1.
取出腊肉、切片、过水、滤干水
锅中入油，把腊肉倒入锅中，翻炒两分钟
然后加入料酒，加入蒜粒、生姜、生抽、蚝油，在锅中翻炒一分钟，加入适量的水，小火慢炖1分钟，加入辣椒翻炒
加入大蒜苗，在锅中翻炒两分钟，加入一点水，加入鸡精、胡椒
加入生粉勾芡，加入一点色拉油
完成
烹饪技巧
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