取出腊肉、切片、过水、滤干水

锅中入油，把腊肉倒入锅中，翻炒两分钟

然后加入料酒，加入蒜粒、生姜、生抽、蚝油，在锅中翻炒一分钟，加入适量的水，小火慢炖1分钟，加入辣椒翻炒

加入大蒜苗，在锅中翻炒两分钟，加入一点水，加入鸡精、胡椒

加入生粉勾芡，加入一点色拉油

完成

烹饪技巧

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