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黄瓜洗干净,先切段,再切片,然后成条,备用。其实这个怎么切都行。
鸡蛋打碗里,搅匀,然后在锅里摊成蛋饼,我摊的不大好
肉切成条,我稍微切了点肥的,熟锅时先倒入小块的肥肉,熟的差不多时再倒入瘦肉,这样瘦肉不容易粘锅,炒的肉变色后加点开水,紧接着加点味极鲜,稍微一闷锅就熟了。
木耳提前泡好,切成条,也可以不切。如果有粉条就用粉条更好了,家里没有粉条我用的粉丝,也不赖呢。
蒜瓣儿捣成蒜泥后加入适量的醋和味极鲜,搅拌均匀。
把所有的材料都放在一起,加入蒜泥,搅拌均匀,可以再稍微放点盐。这是刚搅拌好的,过一会儿就入味了,很好吃,你也试试吧!
花样拌黄瓜成品图

烹饪技巧
摊蛋饼时火候一定要小。
肉稍微一闷锅,吃起来更放心。
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