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1.辣椒切沫+大蒜沫+生姜沫+生抽+适量盐和味精+芝麻油搅拌均匀备用。
2.热好锅，放入食用油（大概炒两盘菜的分量）。待食用油在锅中热好，会有点烟时。把有浇入刚准备好的（辣椒油1中的佐料）中。浇入的过程，注意辣椒油会溅起。辣椒油制作完后，待冷了备用。
3.把整个藕放入锅中煮二十分钟左右。待冷了切片。后用冷水淋一下。
4.把淋好的藕片放入一个大的容器里，放醋和芝麻油。最后把冷却了的辣椒油倒入，搅拌均匀即可食用
凉拌藕片成品图
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