白虾挑去虾线，剪去虾须后洗净，鸡中翅洗净后斩成段

准备姜蒜末，香菜碎，葱花，白芝麻，麻辣粉，干辣椒

鸡中翅里加入2克盐，料酒和麻辣粉拌匀腌制1小时

西芹洗净切段，莲藕去皮洗净后切段，准备熟花生米

锅内油温7分热下入鸡中翅用中火炸至颜色金黄捞起

再把虾加入炸至虾壳酥脆后捞起

留底油加入姜蒜末，葱花爆出香味

倒入西芹和莲藕炒出香味加盐煸炒至断生

再把鸡翅和虾回锅翻炒均匀

加入干辣椒

加入麻辣粉翻炒均匀

最后把花生米加入熄火出锅

盛入碗中撒上白芝麻和香菜碎即可享用

干锅鸡翅虾成品图

烹饪技巧

1.我用的麻辣粉里面也有咸味，依照自家的口味调整
2.鸡翅膀要腌制入味后再烹饪

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