把肉先切成薄薄的条状，再把条状切成一小片

加入食用油，加入淀粉，把生姜大蒜切片，然后放在肉里一起搅拌均匀

莴笋去皮，然后切成指关节大小的薄片

木耳用手撕出来更好吃

木耳下面的苔蒂要去掉不能吃

蒜苗是为了让整个菜更有新鲜味儿，也把鲜肉的腥味可以压压。

蒜苗斜着切成丝

倒入适量的食用油然后先把后过一遍

给肉上色，这样肉不会显得很白。而且看上去更有食欲。

把肉炒变色就好

肉过一遍要再舀起来

再倒入适量的食用油然后把木耳和莴笋倒下去翻炒。

再把肉倒下去，加上调料一起翻炒。

最后把蒜苗放下去翻炒

炒到入味时立马起锅。

木耳炒肉片成品图

烹饪技巧

1，肉要薄片才会更入味
2，木耳用手撕更好吃
3，火要大，不能炒太久。

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