五花肉切片薄一点不要太厚（厚了不好出油）
蒜叶 蒜白一样切段备用

放油热锅，先爆一下蒜白出香

放入五花肉炒至出油，大概出7分油的时候炒出来的五花肉最香最下饭

出油至图片上的就差不多 微黑

这个时候加入老抽翻炒片刻

放入老抽翻炒片刻就可以放最后的蒜叶了，蒜叶翻炒至9分熟加入盐 鸡精翻炒一下即可出锅

下饭菜蒜叶五花肉成品图

烹饪技巧

我家宝贝和我不喜欢很肥的五花肉所以我五花肉会出油得比较干
如果喜欢吃油一点的可以出油至5分即可

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