此步骤用料牛腩
500g西红柿
600g葱
10g姜
10g

准备食材，新鲜的牛腩、番茄、姜、葱

此步骤用料西红柿
600g

将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，去皮

此步骤用料牛腩
500g西红柿
600g葱
10g亨氏番茄酱
50g

牛腩切块，番茄一半切成碎丁，一半切成大块，姜切片、葱切末

此步骤用料牛腩
500g

锅中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒，煮开后撇去浮沫，牛腩捞出备用

此步骤用料西红柿
600g

锅中放入少许油，油热后放入葱末煸香，然后放入番茄丁继续煸炒，两分钟后加入番茄酱继续翻炒匀均

将牛肉放入锅内煸炒，接着放入少许白糖翻炒匀均后加入适量的盐，然后加入适量的热水

大火煮开后，将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内，选择牛肉按钮

肉炖好后打开，倒入大块西红柿，然后一起盛入锅仔中，点个酒精炉开动吧

烹饪技巧

1、汤一定要一次性加足，这样汤汁才能更加味美；
2、没有酒精炉的朋友，在加入大块西红柿后，一定要再次煮开。

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