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1.土豆、胡萝卜分别去皮，香菜去根洗净
2.分别将土豆、胡萝卜先切成薄片，再切成丝状，香菜切碎
3.锅内烧开一锅水，放入土豆丝，胡萝卜丝，大火煮至水开
4.捞起浸入凉开水中
5.将过凉后的土豆丝，胡萝卜丝捞起沥干水份，放入大盆内加入香菜碎、盐、鸡精、芝麻香油、花椒油
6.拌匀即可
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