产品含钙丰富，有助于骨骼健康成长，也能预防骨质疏松症。对营养学稍有了解的人也知道，补充富含钙的食品可以预防血压的升高，对预防心血管疾病有好处。但是，如果说牛奶制品和钙有减肥的效果的话，你相信吗？

科学家在美国第三次国民营养和健康调查中偶然发现，在热量摄取相同的人中，钙摄取量高的人的肥胖比例明显很低，这些钙主要来自牛奶制品。

多项研究证明，在不增加饮食总热量的前提下，增加饮食中钙的摄入量，减少人体内脂肪的比例，减少肥胖的概率。动物实验还发现，用碳酸钙等无机钙补钙，也有一定的预防肥胖的作用，但与奶制品相比，效果有明显的差距，尤其是低脂酸奶。专家认为，奶制品可能还有其他有利于脂肪分解的物质。

为什么钙摄入不足容易肥胖？美国田纳西大学营养系主任泽梅尔博士的最新研究证明，饮食中钙摄入不足时，身体自动提高活性维生素D水平，活性维生素D提高细胞间钙含量，增加胰岛素释放，促进脂肪合成，减少脂肪分解。从饮食中获得足够的钙可以预防这种情况。

可以看出，每天多吃奶制品、豆制品等富含钙的食品，对预防肥胖具有重要意义。需要注意的问题是，牛奶制品不是减肥药，而是含有一定的热量，多吃牛奶制品也有可能引起体重的增加。用奶制品代替低钙食品，保持一天的总热量不变，就能取得良好的效果。

根据泽梅尔博士的建议，为了控制体重，每天必须摄取1200&mdash1600毫克钙。这相当于每天喝2杯低脂酸奶(共500克)、200克豆腐、绿叶蔬菜等300克。同时，减少饼干、甜点、膨化食品和糖果等低钙零食，不喝甜饮料，不吃半碗米饭。如果买不到低脂酸奶的话，普通酸奶也一样有效，但是因为其中含有脂肪，所以每天要注意把炒菜换成少油的蒸菜和凉菜。

?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????两餐之间和晚上多喝两杯酸奶，也有助于体重过低的人改善营养吸收功能，增加体重。

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