正在减重的你可以兼顾健康和美味发挥你的大厨创意!让金秋的餐桌更加令人垂涎欲滴却又不阻碍减重的脚步?!这是完全可行的，吃上时令蔬菜减肥，既美味又营养。下面就向大家介绍几种时令减肥蔬菜吧!

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巧用时令蔬菜做美味减肥餐

酸辣藕片准备材料：

莲藕1斤、红辣椒和青辣椒各5个、生姜1小块、半大匙柠檬酸、1小匙精盐、半小匙味精

做法：

1.将莲藕洗净削皮后切成薄片，放进沸水中，等水开即可迅速捞出，浸泡在凉开水中。

2.洗净辣椒，去籽切成环状;姜洗净后切成末。

3.拿出一个大碗，将味精、精盐、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片一起倒入碗里，搅拌均匀后浸泡3至4个小时即可使用。

双菇炒花菜准备材料：

菜花、香菇、白蘑菇、胡萝卜、食盐、蚝油、白糖、生粉、鸡汁

做法：

1.将菜花浸泡洗净后切成大小适宜的小块，香菇和白蘑菇也是洗净后切块，胡萝卜切丁。

2.在锅内放入适量的蚝油和鸡汁后，将菜花、香菇、白蘑菇和胡萝卜一起下入锅中，用小火煨5分钟后，下盐、白糖调味，最后用生粉勾芡即可。

烫茼蒿准备材料：

茼蒿、少许油和盐

做法：在锅中放入少量水，以水能淹没所有茼蒿菜为准，煮至水开后将茼蒿放入，再加上些许水、油和盐，1分钟后迅速捞起。

毛豆番茄豆腐汤准备材料：

毛豆40公克、番茄200公克、豆腐200公克、花生油5克、盐3克、糖3克、味精2克、胡椒粉2克、生粉5克

做法：

1.将毛豆洗净待用;将豆腐切片后放入沸水中焯一下后捞出待用;番茄洗净后用开水滚烫后剥皮，接着切碎下油翻炒几下，铲起待用

2.在油锅中放入清汤、毛豆、豆腐和刚刚准备的盐、糖、味精和胡椒粉，烧至沸腾入味后，用生粉勾芡，下切碎的番茄，轻轻搅匀后即可。

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