“假期回来胖三斤”似乎已经成为假期综合症之一，经过五一假期的饕餮，不妨来为肠胃放放假吧!趁着芽苗菜还鲜嫩，烤地瓜甜美宜人……面对温柔健康的食物，正确的吃，适量的饮水都是我们保证身材窈窕的必要因素。下面为大家介绍一份瘦身沙拉的制作方法，它以烤地瓜、芽苗菜和粗粮为主料。>>>凉拌界的小清新卷心菜瘦身沙拉

不得不说，红薯是瘦身者最爱的食物之一!它们不仅富含营养，味道也极好，尤其适合喜爱甜食又想瘦身的人。下面将要介绍的这款沙拉是减肥族作为午餐或晚餐的好选择，或凉或温，它都是那么好吃。

所需食材：

3~4个中等大小红薯，洗净，切成2.5厘米左右大小的方块——红薯中大量的纤维素和营养素，丰富的维生素A都为我们瘦身提供了能量。

大麦或燕麦200克

3瓣大蒜

4~5汤勺特级初榨橄榄油

适量粗海盐、胡椒粉

切好的柠檬片1片

3大汤勺鲜榨柠檬汁

适量新鲜莳萝、切碎

适量芝麻菜或其他你喜欢的芽菜

制作步骤：

将你的烤箱预热到200度。

一边煮上大麦或者燕麦。同时，让我们开始准备烤地瓜。将准备好的地瓜和大蒜块放上烤盘，刷上一勺橄榄油，洒上适量粗海盐、胡椒粉，然后放入烤箱内，大约烤制30分钟，中间需要翻转一次。

烹制大麦/燕麦时，不要煮的过软，尽量让它们处在耐咀嚼，有点软但又很劲道的程度，时间可以自己拿捏。

煮好后，将大麦/燕麦滤去水，加2勺橄榄油搅拌混合均匀。等温度较低时，加入柠檬汁，和烤制好的红薯搅拌在一起。

最后，将准备好的莳萝、芽菜加进去，用粗海盐和鲜胡椒调味即可!最后用切好的柠檬片做装饰。

其实这个沙拉的制作方法很简单，但它热量较低、含有丰富的纤维素和维生素矿物质，让我们在填饱肚子的同时，能够健康的瘦下来。

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