谁说减肥不能吃甜食?以色列有项关于甜食减肥的研究，其发现早餐适当吃点甜食可帮助减肥。看到这里MM要迫不及待拿起收藏的甜点，但你的甜点合格吗?为你送上三款减肥早餐蛋糕，按照食谱中介绍的配比量来制作，只有这样的蛋糕才可以减肥，一起动手制作美味诱人的减肥早餐蛋糕吧。

马克杯巧克力蛋糕

【用料】面粉、玉米淀粉各15ml;无糖可可粉、木糖醇和无味植物油各30ml;45ml脱脂牛奶;一个鸡蛋;适量巧克力碎

【做法】

将所有原料放入一个大容器，搅匀成面糊

将面糊放入马克杯，面糊高度不超过马克杯高的二分之一

将马克杯放入微波炉，高温转2分钟

取出后放置一会儿，让蛋糕中心部分继续成熟

蛋糕放到温热时即可用勺子直接食用

【TIPS】成品的表皮有点硬，但中心是偏湿润的。加入原料时，先放干的，再放湿的。

枫糖酸奶蛋糕

【用料】低筋面粉40克、玉米淀粉24克，酸奶200克，黄油48克，枫糖70克，鸡蛋4个

【做法】

将面粉和淀粉过筛备用

融化黄油，和酸奶混合

分离蛋黄和蛋白，将蛋黄逐个加入到酸奶和黄油的混合中，搅拌均匀后再放入下一个鸡蛋

将过筛的面粉放入鸡蛋糊中，搅拌均匀

将枫糖分三次加入到蛋清中，用打蛋器以低速-中速-高速的速度打发蛋清

将打好的蛋清加入到鸡蛋糊中，充分搅拌均匀

将蛋糕糊倒入模具，不用装满，到模具的八成高

放入170度烤箱加热60分钟即可

【TIPS】打发蛋清时，蛋清会从大泡到小泡直至变浓稠，此款蛋糕只需将蛋清打到提起打蛋器能清晰地看到蛋白成小尖钩状。

芒果芝士蛋糕冻

这款蛋糕之所以称为“冻”是因为它在制作过程中不需要烘焙，减少热量，家里没有烤箱的MM们也可DIY蛋糕哦。

【用料】奶油奶酪250克，淡奶油100ml，芒果500克，吉利丁20克，麦芽糖30克，消化饼120克，黄油30克

【做法】

用擀面杖压碎消化饼

用热水隔碗加热黄油，然后倒入在饼干碎中，拌匀

把饼干碎倒入蛋糕模中，再用勺子将它压紧压实

将芒果肉分做等量两份，一份切丁，一份打成芒果泥

淡奶油里加入麦芽糖，用打蛋器打发至原体积2~3倍左右大小

用打蛋器搅拌奶酪至充分软化

用清水泡软吉利丁，挤干后放入碗中，加热至液体

将奶酪、打发的淡奶油和芒果泥一起拌匀

再倒入吉利丁液，继续搅匀

将搅拌好的蛋糕糊先倒一半到被压紧的消化饼上，撒上芒果丁，再把将剩下蛋糕糊倒入

双手捧着蛋糕模在桌子上震两下使之平整

最后，敷上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上，即可食用

甜点是MM的最爱，精致美味的蛋糕轻松战胜MM的胃，想吃蛋糕不发胖，不妨试试上文中介绍的三款减肥早餐蛋糕。

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