在的减肥早餐的选择上，豆浆、牛奶都在之中，而且对于牛奶、豆浆的减肥功效，众说不一。有人认为牛奶更适合作为减肥早餐，也有人认为豆浆更适合。其实两者的减肥效果都不容忽视，但是因个人体质不同，在选择上也会有所不同，一块儿来看看吧!

一、豆浆

豆浆富含异黄酮素、优质蛋白质以及瘦身成分，非常适合代谢低下的熟女饮用。

1、促进脂肪分解降低胆固醇

豆浆含有的豆蛋白质和卵磷质具有降低、排出胆固醇的作用。黄豆皂素会与脂肪结合，将脂肪溶在血液中，排出体外，还能够抑制脂肪合成与吸收，促进其分解。异黄酮能够控制血压，降低低密度胆固醇，维持人体良好的代谢，能够有效地预防心血管疾病。

2、洗净肠道清除宿便

黄豆含有非常丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维，大豆配醣体能够使得肠壁光滑、排除宿便。另外，大豆寡糖不会被胃吸收，而是直送到大肠，有助于比菲德氏菌活化肠道。

3、异黄酮调整女性荷尔蒙

豆浆含有的异黄酮类似女性荷尔蒙，能够缓和更年期妇女的身心不适问题。每500g豆浆含有钙120mg，能够减缓骨质流失。由于异黄酮会和与激素竞争结合乳房细胞，这样就能够减少因雌激素分泌过多引起乳癌的几率。

4、升高体温加速人体的新陈代谢

血液循环不良与肌肉不足，都会造成低体温、低代谢的现象。豆浆含有的蛋白质，是高热效应、暖身的营养素。

温馨小贴士：

1、存放越久营养素越低

一般市售豆浆400c.c，热量大概254卡，保存期限大概3个月，开封后应该立即饮用，如果无法立即喝完，也必须马上存放冰箱，在3-5日内饮用完毕。不然豆浆中的大豆蛋白质以及寡糖与空气接触后，会被空气中的微生物吞食，降低豆浆的营养价值。

2、不适合痛风肾病患者饮用

黄豆是一种产气食物，不适合胃寒、脾虚易腹泻、胀气的人饮用。黄豆含有嘌呤、磷。嘌呤是亲水物质，黄豆磨成浆后，嘌呤含量会加倍，不适合因嘌呤代谢障碍导致的痛风患者饮用。磷是由肾脏排除，肾功能不良的病人应该忌口，避免磷质堆积。

二、牛奶

1、减轻饥饿增加肌肉

牛奶能够保护胃黏膜，抑制胃酸分泌，能够减轻饥饿感。牛奶含有的酪蛋白，有助于人体增肌肌肉以及有效合成肌肉。

2、钙以及乳清蛋白有助于燃脂

身体缺钙的时候，就会释放钙三醇指示增加脂肪储备，并且减缓燃烧脂肪的速度。足量的钙能够抑制钙三醇释放，降低脂肪。牛奶含有的乳清蛋白能够在促进肌肉的构建的过程中消耗脂肪。

3、日本砂糖牛奶减肥

牛奶在胃里的排空速度缓慢，砂糖就可以快速地释放葡萄糖，使得血糖的上升速度更快，刺激饱食中枢，这样就很容易产生饱腹感，有助于降低食量。黑糖富含维生素以及矿物质，将砂糖改成黑糖效果更好。

温馨小贴士：

1、不适合乳糖不耐症者

牛奶含有大量乳糖，需要肠道中的乳糖才能够消化吸收。乳糖不耐症是指摄取牛奶后，出现腹胀、腹痛以及腹泻现象。

患者可以吃乳糖较低的起司或优酪乳、优格，使肠道中的乳酸菌消耗乳糖，分解酵素活性，改善乳糖代谢障碍，同时抑制肠内害菌生长，进一步改善肚泻问题。

2、胆固醇不适宜与酸类食物合吃

牛奶的胆固醇含量比较高。巧克力、碳酸饮料、甜食、菠菜等应该避免与牛奶合吃，以免蛋白质发生凝集、沉淀，影响钙质的吸收。另外，服药前后1个小时也不要喝牛奶，以免影响药效。

在减肥早餐中，牛奶、豆浆都是不错的选择，大家可以适当的交换食用，那样营养吸收就会更为全面!

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