男人又被称为“难人”，男人在这个社会上生活工作，是会遇到很多难事，都是需要自己努力去扛，一旦扛不住了，那么离灾难也不远了，无论事业也好，家庭也好，男人一旦垮了就是致命的，因此男人应该对自己好些，这样也利于照顾好自己的家庭，保护好自己的爱人和孩子。

男人应该在繁忙的工作间隙，学会保养好身体，其中之一，就是养生。可以通过食疗养生.html target=_blank class=infotextkey>食疗养生，而平时适当的吃些大蒜，也是一种很好的食疗养生方法，有个一个说法，就是大蒜的功效和营养价值高于人参，那么对于这个随处可见的食材，又有这么好的养生功效，我们男人自然是不能放过的，但是如何吃，才可以起到这样的功效的，这的确是一个学问，是我们男人需要了解的。

一、大蒜是需要捣碎吃，才有保健作用。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。捣碎成泥后也是需要先放10~15分钟后再0吃，这样有利于大蒜素的生成。

二、大蒜熟吃不如生吃，大蒜之所以能有这么出色的功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。但是大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热，也怕咸，它遇咸也会失去作用。

三、炝锅加点儿糖保护大蒜素。用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调时间不宜过长，将大蒜拍碎后放入锅中，喜食甜味的可以加入少许糖，因为糖对大蒜素有保护作用，能减少高温对大蒜素的破坏。

四、对男性来说，摄入过多大蒜会损伤脾胃正气，而脾胃为全身提供充足营养，如果其功能受到损伤，必然出现食欲不振、倦怠、消瘦等症状，影响肾气，使得气血受损，最终导致男子精少不育。因此在食用大蒜时，一定要适量。每天生吃不宜超过2~3瓣。

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