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红、肿、热、痛是四大急性发炎反应,最常出现在扭伤、擦破皮时,但这是人体克服各种环境的正常反应机制,若是这种机制被破坏,转为慢性发炎,比如反复性的扁桃体发炎,就需要引起重视了。
扁桃体反复发炎的可怕之处
扁桃体反复发炎,属于慢性发炎,它不具有急性发炎那种火辣辣的特质,它悄无声息,不痛也不肿,不会产生任何不适,就和潜伏期的癌症一样。
就因为毫无症状,因此绝大多数人都会因此而放松警觉,不知道体内这把燎原之火正一步步的啃食我们健康。已经证实与慢性发炎息息相关的疾病包括:动脉硬化、心脏病、脑中风、阿兹海默症、关节炎以及癌症等。就算说慢性发炎是促使我们老化、产生各种慢性病的幕后藏镜人,也不为过。
扁桃体反复发炎,吃一种食物可根治
要降低体内的慢性发炎,必须先从饮食的调整开始。事实上,饮食的失衡就是现代人难以脱离慢性发炎的最主要原因,不好的油与糖佔了其中大多数的比例。人体必须要摄取油脂,尤其是Omega 3和omega 6这两种必需脂肪酸。
人体最适合的Omega 6和Omega 3的比例是3:1,这里就不得不提到植物油中的火麻油,它的比例是2.4:1,是所有植物油中最接近黄金比例的油类,可是现代人的饮食中,充斥了各种Omega 6油脂,相形之下Omega 3的摄取则严重不足,因此让原本3:1的比例恶化到20:1甚至50:1!
要降低体内的慢性发炎,具体怎么做?
1、补充富含Omega 3的食物
其中鱼油所含的DHA和EPA,在人体内可以不需转换、立刻被吸收利用,是最好的来源,其次是火麻油,因此有条件的不妨定期补充适量的鱼油,把食用油换成火麻油。
2、多吃各种颜色的蔬果
最好红、橙、黄、绿、蓝、紫,甚至黑色的蔬果轮流摄取。蔬果外表的各种色泽,就是这些植物对抗大自然的伤害最好的武器,也是植物化合物(Phytochemicals)的主要来源。
近年的医学研究早已经证实,富含包括花青素、I3C、鞣花酸、叶绿素、叶黄素等在内的营养素,对于减缓发炎、促进健康,有著非常明确的效果。
3、少吃各种含Omega 6的食物
譬如:各种油炸食物、精致糕点、糖类食品等等。高含糖食物也是促使发炎的燃料。含糖愈高,就需要愈多的胰岛素来代谢这些糖分,而胰岛素本身就是促使发炎的贺尔蒙。人体长时间处于高胰岛素的状态下,不但会造成肥胖,也会让发炎难以平息。
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