养肝补血是日常养生的重点，通过简单的食疗就能够达到效果。食疗的食物很多，其中野菜也是不错的选择。哪些食物能够补血养肝呢？

野外3种野菜不可忽视——

1、蒲公英

别以为蒲公英都是野草、用来玩的，它的食疗作用可大着呢。

蒲公英中含有丰富的维生素、矿物质，膳食纤维等等，不仅能够清热解毒、利尿祛湿，还能够抗炎抑菌，对于养肝、预防肝病、肝炎都有很好的食疗作用。

2、红薯叶

农村的红薯叶遍地都是，很多人都不吃的。

红薯叶既是一种野菜，也是一种常见的绿色蔬菜。它含有丰富的类黄酮物质，具有抗氧化、清除自由基的作用，也含有铁离子能补血。

3、枸杞叶

枸杞养生，枸杞叶也能养生。

枸杞叶的营养价值和枸杞基本是一样的，含有丰富的枸杞多糖、甜菜碱等多种营养成分，具有养肝明目、补血养血的作用。

想要野菜达到养肝补血作用，要注意以下3点——

1、不是所有的野菜都有用

看见一些不认识的野菜，别乱摘，它们不一定有用而且还可能有毒。

2、野菜不是多多益善

野菜的生长环境一般都比较恶劣，可能已经积累了不少的污染物，不能吃太多。

3、野菜吃也要吃新鲜的

最好是就地取材，摘下来之后马上就煮来吃了，别隔太久。

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