柠檬具有清脂减肥、美白的作用，所以很多人经常会泡点柠檬水来喝，但是怎么跑柠檬水才好，其实很多人都不懂的，柠檬水跑不好会有苦味，从浓度到温度都有讲究，我们来看看，怎么跑柠檬水才好喝。

1、用新鲜柠檬

在这里要抢点，柠檬水要用新鲜的柠檬泡。市面上很多柠檬干片，用来泡是没有用的，我们喝柠檬水就是为了里面的维生素C，但是维生素C是一种活性较高的抗氧化剂，光和热都会对它造成破坏。而且维生素C是水溶性维生素，当失去水分后暴露在氧气丰富的空气里，容易被加速氧化破坏。干柠檬在经过了脱水处理后，又长时间地暴露在空气中，其中的维生素C含量可以说几乎为零了，喝了根本没什么用。而且柠檬一定要带皮切，切成薄片，因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分。

2、水温60℃左右最好

用热水泡柠檬会很苦，所以建议不要用滚烫的水泡柠檬，建议用60℃左右的水泡，因为柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，所以用这个温度刚刚好。其实如果泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来的，所以想要喝凉凉的柠檬水，可以泡完之后再加冰块。

3、柠檬泡水不用太浓

如果用柠檬水代替白开水来解渴，那泡水的时候一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。

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