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很多家长看到孩子不吃饭都以为是因为缺锌,一个劲地补锌。其实有时候孩子不吃饭不仅仅是因为缺锌,孩子缺乏维生素B1也会造成食欲不振的,所以不要光补锌了,维生素B1也要重视起来。
想要补充维生素B1不用特地购买昂贵的保健品,很多常见的食物都含有丰富的维生素B1,比如粗粮、瘦肉、虾、动物内脏、豆类、葵花子仁等,下面就推荐5个适合孩子吃的补充维生素B1的食谱,家长们可以常做给孩子吃。
【芹菜拌肚丝】
材料:熟猪肚200克, 芹菜100克,香油、盐、大蒜各适量
做法:将芹菜去叶,洗净,切段,开水焯烫一下;熟猪肚反复用水洗净,切丝;大蒜去皮,洗净,捣成泥,备用。将芹菜段、猪肚丝放入盘中,加入盐、蒜泥、香油拌匀即可。
【虾仁炒芹菜】
材料:虾仁200克,芹菜200克,植物油、盐各适量
做法:虾仁剥壳洗净;芹菜洗净,切成短段,用开水焯烫一下。锅置火上,放油烧热,下芹菜快炒,并放入虾仁、适量盐,用旺火快炒几下即可。
【肉丝炒甜椒】
材料:猪肉100克,红柿子椒、黄柿子椒各40克,鸡蛋1个,淀粉少许,葱末、姜末、油、盐各适量
做法:猪肉洗净,切丝;红柿子椒、黄柿子椒分别去籽,洗净,切丝;鸡蛋打散,加入淀粉,调成糊状,将肉丝放入抓匀,入油锅炸透捞出。油烧热,加入葱末、姜末,放入肉丝、甜椒丝略炒,加入盐调味,用水淀粉勾芡即可。
【葵花子粥】
材料:大米100克,葵花子100克,盐适量
做法:将大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。将生葵花子去壳,得葵花子仁。取锅放入冷水、葵花子仁、大米,先用旺火煮沸,再改用小火煮约15分钟,加入盐调味,即可盛起食用。
【小米红枣粥】
材料:小米100克,大枣30克,赤小豆 15克
做法:将赤小豆洗净泡胀后,先加水煮至半熟,再加洗净的小米、大枣,煮至烂熟成粥即可。
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