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很多人平常爱吃坚果,与其他零食相比,坚果是健康营养又美味的小零食。特别是上班族平常肚子饿的时候,或是困乏的时候,吃上一把坚果,能够瞬间补充能量和活力。
坚果中富含烟酸、叶酸、维生素B6、镁、锌、铜和钾等微量元素,以及多种抗氧化剂等营养元素,具有护心健脑、降低胆固醇和预防心脑血管疾病等作用。
坚果怎么吃?这3种搭配你要学会:
1.坚果+燕麦
燕麦是人们最常食用的一种粗粮之一,主要因为它方便制作和口感好。不少人会冲泡燕麦片或燕麦粥作为早餐,可以在当中加入适量坚果,补充身体日常所需的多种微量元素。
2.坚果+酸奶
夏天很多人食欲不振,又总是想吃点冰凉的食物,但是吃多了对身体不好,可以选择相对健康的酸奶。酸酸的口感瞬间开胃,拌上一把坚果,多方位地补充营养,是不错的下午茶之选。
3.坚果+沙拉
一般大家会在沙拉中搭配好富含维生素和膳食纤维的是蔬菜水果、还有丰富蛋白质的水煮蛋或鸡胸肉,如果再加上一些富含微量元素和抗氧化剂的坚果,那么就是一份营养更均衡的沙拉了,特别适合减肥人士作为正餐食用。
坚果虽好,但在食用之前要注意以下3点:
1.不吃发霉的坚果。发霉的坚果中含有黄曲霉素,会引起中毒反应,损伤肝脏,甚至诱发癌症。
2.不吃过度加工的坚果。经过过度加工的坚果可能看起来很漂亮,但是生产者在加工过程中加入了化学品,对坚果的外层进行了美化,食用之后对人体有害。
3.不吃多口味的坚果。市面上的坚果为了吸引顾客,会变幻出多种多样的口味,但是这些味道都是经过添加剂加工得到,对人体无益,最好还是选择原味的坚果。
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