苹果，是一种最常见的水果，它也是广大糖友们经常食用的水果之一。其实好多的糖友都认为血糖高了就完全不能够吃水果，其实这是错误的，对于一些血糖不是太高的糖友来说，经常吃一点水果反而有利于病情控制。苹果对糖友们来说确实是一种不错的选择，它的生糖指数为36，是一种不会升糖太快的水果，它含有多种营养物质。今天，塔小全【微信公众号：贝塔系】来为大家详细介绍这种最常见的水果。

一、苹果的价值

苹果富含多种微量元素和维生素等多种人体所需的营养成分，是公认的营养程度最高的健康水果之一。

☆ 降糖营养素：维生素C、胶质、铬

苹果中的维生素C可维持胰岛素的功能，促进组织对葡萄糖的利用及胰岛素形成，调节机体血糖水平;还可以抑制醛糖还原酶的作用，延缓或改善糖尿病周围神经病变。

苹果中的胶质和铬，能保持血糖的稳定，因此，苹果是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。

苹果中含有的硼与锰，有利于钙的吸收和利用，可以预防糖尿病患者并发骨质疏松。

苹果中还含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外从而降低血压。

苹果还可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。

二、食用说明

推荐用量：每日1个为宜。

☆ 食用禁忌

苹果不宜空腹食用，因为苹果所含的果酸和胃酸混合后会增加胃的负担。

☆ 巧妙搭配：苹果+山药

二者搭配食用，有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。

三、推荐吃法

☆ 苹果山药汤

【材料】苹果100克、山药10克、麦芽10克。

【做法】

1、将苹果洗净，切块;山药、麦芽洗净。

2、将苹果、山药、麦芽一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮半小时即可出锅。

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